炎炎夏日,桶裝水迎來(lái)年度消費(fèi)旺季桶裝水。為助力消費(fèi)者科學(xué)選購(gòu)?fù)把b水產(chǎn)品,切實(shí)保障公眾知情權(quán),消費(fèi)質(zhì)量報(bào)、消費(fèi)質(zhì)量網(wǎng)聯(lián)合開(kāi)展了桶裝水市場(chǎng)調(diào)查活動(dòng),并依托各地近一年的檢測(cè)數(shù)據(jù)發(fā)布“桶裝水質(zhì)量監(jiān)測(cè)報(bào)告”,以此推動(dòng)行業(yè)質(zhì)量提升,督促行業(yè)自覺(jué)維護(hù)市場(chǎng)秩序,為桶裝水行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入強(qiáng)勁動(dòng)力。
記者調(diào)查顯示桶裝水,目前桶裝水市場(chǎng)品牌眾多、產(chǎn)品多樣,消費(fèi)者在挑選時(shí)常常感到困惑:哪些品牌的桶裝水質(zhì)量穩(wěn)定且值得信賴?哪些品牌曾因質(zhì)量問(wèn)題被曝光?桶裝水的哪些關(guān)鍵指標(biāo)容易出現(xiàn)質(zhì)量隱患?產(chǎn)品不合格的根源是什么?
近日,消費(fèi)質(zhì)量報(bào)記者走訪了成都市錦江區(qū)、金牛區(qū)、武侯區(qū)等區(qū)域的一些桶裝水配送站,發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)上銷售的桶裝水品牌很多,且市場(chǎng)分化非常明顯桶裝水。
“藍(lán)劍”“怡寶”“冰川時(shí)代”“全興”“樂(lè)百氏”等一線品牌占據(jù)了大部分市場(chǎng)份額桶裝水。部分桶裝水配送站以一線品牌為門店招牌或?yàn)殚T店旗艦品牌,店內(nèi)往往配送有知名度較低的小品牌桶裝水。當(dāng)商家發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者對(duì)桶裝水品質(zhì)要求很高時(shí),他們往往會(huì)推薦“怡寶”“藍(lán)劍”“全興”等一線品牌桶裝水;當(dāng)商家發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者在乎價(jià)格時(shí),商家一般會(huì)推薦價(jià)格相對(duì)較低的二、三線品牌桶裝水。
記者走訪了多家桶裝水配送站發(fā)現(xiàn),部分二、三線品牌桶裝水的市場(chǎng)價(jià)格在12元左右,一線品牌桶裝水的市場(chǎng)價(jià)格在18元左右桶裝水。
在走訪中,部分消費(fèi)者向記者表示,“藍(lán)劍”“怡寶”“冰川時(shí)代”等品牌礦泉水的售價(jià)可能會(huì)高一些,但他們認(rèn)為,這些桶裝水的水質(zhì)安全、配送穩(wěn)定、服務(wù)完善,這些品牌更值得信任桶裝水。
同時(shí),有消費(fèi)者表示,對(duì)小品牌桶裝水存在信任危機(jī),主要原因是部分小品牌企業(yè)被曝光使用自來(lái)水灌裝、水桶清洗不達(dá)標(biāo)等,導(dǎo)致消費(fèi)者對(duì)部分小品牌產(chǎn)生“質(zhì)量不可靠”的不良印象桶裝水。同時(shí),由于一線品牌通過(guò)長(zhǎng)期的媒體宣傳,已在消費(fèi)者心中占據(jù)了重要位置,這導(dǎo)致市場(chǎng)份額進(jìn)一步向這些一線品牌集中。記者調(diào)查顯示,大量消費(fèi)者在選購(gòu)?fù)把b水時(shí)會(huì)優(yōu)先考慮“見(jiàn)過(guò)的品牌”。
哪些桶裝水企業(yè)質(zhì)量更可靠呢?為給消費(fèi)者選購(gòu)?fù)把b水提供科學(xué)的參考意見(jiàn),充分滿足消費(fèi)者的知情權(quán),消費(fèi)質(zhì)量報(bào)輿情監(jiān)測(cè)中心匯總分析各地近一年的檢測(cè)數(shù)據(jù),權(quán)威發(fā)布“桶裝水質(zhì)量監(jiān)測(cè)報(bào)告”桶裝水。
監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示,華潤(rùn)怡寶飲料()有限公司、四川藍(lán)劍鎣華山天然礦泉水有限公司、成都藍(lán)鷹飲品有限公司、成都天府飲料有限公司等企業(yè)生產(chǎn)的桶裝水經(jīng)相關(guān)質(zhì)檢機(jī)構(gòu)檢測(cè),各項(xiàng)指標(biāo)均達(dá)到國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)桶裝水。
據(jù)調(diào)查,四川藍(lán)劍鎣華山天然礦泉水有限公司作為藍(lán)劍飲品旗下專注天然礦泉水業(yè)務(wù)的公司,成立至今已有二十多年歷史桶裝水。2024年,藍(lán)劍飲品作為當(dāng)?shù)氐牡V泉水飲品企業(yè),成功入選“四川省2024年定制生產(chǎn)重點(diǎn)企業(yè)”。這一榮譽(yù)不僅體現(xiàn)了藍(lán)劍飲品在生產(chǎn)定制化產(chǎn)品方面的實(shí)力,也反映出其在礦泉水行業(yè)的地位與影響力。
與此同時(shí),華潤(rùn)怡寶飲料()有限公司在飲用水市場(chǎng)的地位也得到進(jìn)一步確認(rèn)桶裝水。其憑借在市場(chǎng)中的卓越表現(xiàn),獲得知名權(quán)威咨詢機(jī)構(gòu) CIC 灼識(shí)咨詢授予的“飲用純凈水第一品牌”(以2023年純凈水零售額計(jì))市場(chǎng)地位確認(rèn)證書。作為飲用水一線品牌企業(yè),怡寶在產(chǎn)品品質(zhì)把控、市場(chǎng)拓展及品牌塑造等方面持續(xù)發(fā)力,深受消費(fèi)者青睞。
業(yè)內(nèi)人士表示,近年來(lái),“怡寶”“藍(lán)劍”“樂(lè)百氏”“全興”等企業(yè)將質(zhì)量作為企業(yè)生命線,加大在技術(shù)升級(jí)、管理體系等方面的投入,確保桶裝水各項(xiàng)指標(biāo)達(dá)到或超過(guò)國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,為產(chǎn)業(yè)發(fā)展設(shè)立了品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)桶裝水。
監(jiān)測(cè)發(fā)現(xiàn),近一年來(lái),不合格桶裝水的不合格項(xiàng)目主要為:銅綠假單胞菌、亞硝酸鹽、大腸菌群、耗氧量、電導(dǎo)率等,其中因?yàn)殂~綠假單胞菌指標(biāo)不合格的相對(duì)較多,粗略統(tǒng)計(jì)占比達(dá)到50%以上桶裝水。(見(jiàn)下表)
為什么桶裝水會(huì)出現(xiàn)銅綠假單胞菌項(xiàng)不合格呢?業(yè)內(nèi)專家介紹,銅綠假單胞菌的產(chǎn)生原因比較復(fù)雜,可能是在生產(chǎn)、儲(chǔ)存、運(yùn)輸或使用等一個(gè)或多個(gè)環(huán)節(jié)中受到污染所導(dǎo)致桶裝水。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》(GB2762—2017)中明確規(guī)定,包裝飲用水(礦泉水除外)中亞硝酸鹽的最大限量值為0.005mg/L。至于其他類飲用水中亞硝酸鹽檢驗(yàn)值超標(biāo)的原因,可能是水體被細(xì)菌污染;或是消毒控制不當(dāng)造成。
桶裝水的大腸菌群指標(biāo)不合格的原因也較復(fù)雜,比如水源本身受到生活污水、工業(yè)廢水或動(dòng)物排泄物污染,導(dǎo)致水中天然存在大腸菌群桶裝水。如回收桶未徹底清洗消毒等,也有可能導(dǎo)致桶裝水的大腸菌群指標(biāo)不合格。
桶裝水的耗氧量、電導(dǎo)率指標(biāo)不合格,其原因可能涉及水源、生產(chǎn)工藝、包裝材料、儲(chǔ)存運(yùn)輸?shù)榷鄠€(gè)環(huán)節(jié)桶裝水。比如桶裝水長(zhǎng)期儲(chǔ)存,水中殘留的微生物代謝活動(dòng)會(huì)產(chǎn)生有機(jī)物,或與包裝材料發(fā)生緩慢化學(xué)反應(yīng),導(dǎo)致耗氧量升高。水桶在高溫環(huán)境下(如暴曬、高溫倉(cāng)儲(chǔ)),材質(zhì)中的小分子物質(zhì)溶出加劇,增加導(dǎo)電性,導(dǎo)致電導(dǎo)率指標(biāo)不合格。
專家表示,從監(jiān)測(cè)結(jié)果看,部分中小桶裝水企業(yè)暴露的質(zhì)量問(wèn)題反映出其在水源防護(hù)、生產(chǎn)設(shè)備清潔、包裝材料管控、倉(cāng)儲(chǔ)運(yùn)輸規(guī)范等環(huán)節(jié)存在管理漏洞桶裝水。與之形成鮮明對(duì)比的是,“怡寶”“藍(lán)劍”“樂(lè)百氏”“全興”等一線品牌企業(yè)通過(guò)建立標(biāo)準(zhǔn)化水源地生態(tài)保護(hù)區(qū)、引入智能化全流程凈化設(shè)備、實(shí)施包裝材料溯源管理、搭建冷鏈物流監(jiān)控體系等舉措,實(shí)現(xiàn)了從原水采集到終端交付的全過(guò)程質(zhì)量管控,確保為消費(fèi)者提供了優(yōu)質(zhì)放心的桶裝水。(消費(fèi)質(zhì)量報(bào)特別報(bào)道組)